Biznes

Pierwsza zdrowa cukiernia w mieście

Zaczęli od produkcji zdrowych batoników, których dystrybucja odbywała się przez siłownie oraz niektóre stacje benzynowe. Teraz mają swój stały punkt w centrum Białegostoku.

Fani słodkości znajdą w nim ciasta bezpieczne dla diabetyków, osób z chorobami tarczycy, alergiami, insulinoodpornością, nietolerancją laktozy czy też glutenu. W menu są również pozycje wegańskie oraz wysokobiałkowe dla osób aktywnych fizycznie. Coś zdrowego i smakowitego wybiorą też osoby walczące ze zbędnymi kilogramami.

- Każde ciasto opisujemy podając skład, kaloryczność oraz makroskładniki. Staramy się, aby oferta była bardzo różnorodna, praktycznie codziennie jest coś innego. Z czasem stworzymy kartę ciast stałych oraz będą 2-3 pozycje z nowości – wyjaśnia Ewelina Choińska, właścicielka cukierni Fit Cake.

Ciasta sprzedawane są na porcje, ceny zaczynają się od 9 zł za kawałek. Słodkości można skosztować na miejscu bądź kupić je na wynos.

Pomysł zainteresował białostoczan

- Warto nas wybrać głównie dlatego, iż nasze ciasta smakują naprawdę świetnie - nie gorzej niż ich cukrowi przodkowie. Wiele osób, które dostały do spróbowania ciasto bez informacji, z czego tak naprawdę ono jest, było w szoku po tym, jak się dowiedziały, że nie ma w nim ani mąki, ani cukru - mówi Choińska. - Mimo obaw związanych z tym, czy Białystok jest na tyle świadomym miastem, aby korzystać z tego typu usług, musimy stwierdzić, że były one bezpodstawne. Przychodzi do nas mnóstwo osób. Cieszymy się dużym zainteresowaniem od samego początku - dodaje.

Warto wspomnieć, że cukiernia przyjmuje również zamówienia na całe ciasta oraz torty. Firma proponuje także np. kawę z dodatkiem masła orzechowego oraz cydr na bazie zielonej herbaty i soku jabłek z dodatkiem przypraw korzennych.

- Bodajże 5 lat temu postanowiłam zrobić coś dla siebie - poszłam na siłownię oraz zaczęłam zdrowo się odżywiać. Jak każda osoba na diecie, zatęskniłam za czymś słodkim. Non stop szukałam inspiracji, przepisów na coś, co mogłoby zaspokoić głód na słodycze. Zaczęłam eksperymentować, tworzyć, łączyć smaki - stało się to naprawdę fajne. Dosyć niedawno wzięłam udział w zawodach fitness - gdzie podstawą przygotowań jest odpowiednia dieta. Swoim klientom podaję to, co sama jem, czyli smaczne i odżywcze słodkości – wspomina Choińska.

Dla przykładu, w składzie chałwy proponowanej przez cukiernię znajdziemy m.in. białą fasolę, sezam, płatki jaglane i ksylitol.

Fit Cake mieści się w CH Park przy ul. Św. Rocha 31 lok. 117, 118.

Dorota Mariańska
dorota.marianska@bialystokonline.pl